İstiridye Izgarası By: havva_tinmaz Date: 28 July 2008, 11:57
Gereçler:
30 adet istiridye
1 kahve fincanı zeytinyağı Tuz
1 adet limon
Yapılışı:
1. İstiridyelerin kabuklarını keskin olmayan bir bıçakla açın; etleri bıçakla sıyırarak çukur kabuğun içinde bırakın, düz kabukları ayırıp atın.
2. İstiridyeleri, varsa temiz deniz suyuna daldırıp çıkartın. Ya da tuzlu suya sokup çıkartın, sonra da ızgaraya sıralayın. Üzerine tuzla karıştırılmış zeytinyağı gezdirin. Suluca piştiği zaman ateşten alın ve yerken üzerine limon sıkın.