Kılıç Şiş

(6-8 kisilik)

Malzemeler:

1 kg kılıç balığı3 yemek kaşığı zeytinyağı1/ 2 limon 10 adet defne yaprağı3 adet sert kırmızı domates6 adet yeşil sivribiberTuz
Limon salçası: 1 adet limon1 kahve fincanı zeytinyağı1/ 2 demet maydanoz-tuz

Kalori:

belirtilmemiş

Zorluk:

Süre:

1 saat

1. Balığın kemiğini ayırıp derisini çıkartın. Etleri 1,5 parmak eninde ve boyunda küp şeklinde doğrayın. Üzerine yarım limon sıkın. 2. Domateslerle biberleri de etin büyüklüğünde kuşbaşı doğrayın. Defne yapraklarını ortadan ikiye bölün.3. Kebap şişlerine sırayla balık, domates, biber ve defne yaprağı geçirin. Yemek zamanına yakın tuzlayıp yağlayın.4. Çok harlı olmayan ateş üzerinde kurutmadan çevirerek pişirin. Yanında limon sosuyla servis yapın.