Sardalye Balığı Izgara ( Asma Yaprağında)(8-10 kisilik) |
| Malzemeler: |
1 kg iri sardalye balığı35-40 adet asma yaprağıTuz
Limon salçası:1 adet limon 1 kahve fincanı zeytinyağı1/ 2 demet maydanozTuz-karabiber
|
|
|
|
|
|
|
1. Balıkların pullarını ve içlerini temizleyin, yıkadıktan sonra suyunu süzdürüp tuzlayın.2. Balıkları teker teker asma yapraklarına sarın. Izgarayı yağlayıp balıkları sıralayın; ızgaranın ikinci yüzünü kapatıp telle sıkıştırın.3. Çok harlı olmayan ateş üzerinde onar dakika arayla çevirerek pişirin.4. Balıkları dağıtmadan asma yapraklarından çıkarın ve bir tabağa alın. Üzerine limon salçası gezdirip servis yapın. |
