Fırında Uskumru Balığı(6 kisilik) |
| Malzemeler: |
1 kg uskumru balığıTuz-kırmızıbiberSalçası: 1 orta boy soğan1 orta boy havuç3 orta boy domtes veya 2 yemek kaşığı domates salçası2 yemek kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı sıvıyağ1/ 2 bardak beyaz şarap1/ 2 bardak su1/ 2 demet maydanoz ( üstü için)
|
|
|
| Zorluk: |
 |
|
|
|
|
1. Balıkları ayılayıp yıkadıktan sonra bir tepsiye sıralayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. 2. Salça bölümündeki sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın; yağda hafifçe kavurun. Şarap ve su katarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Biraz tuz koyun ve balıkların üzerine dökün. Kıyılmış maydanoz serpin.3. Tepsiyi kızgınca bir fırına sürerek 30-35 dakika pişirin. Bu balık yemeğini sıcakken servis yapın. |
