Fırında Kofana Balığı

(6-8 kisilik)

Malzemeler:

1 kg kofana balığı2 büyük domates1 çay bardağı sıvıyağ2 adet defneyaprağı3 diş sarmısak
1/ 2 demet maydanoz1 adet limon 1 bardak suTuz-karabiber

Kalori:

belirtilmemiş

Zorluk:

Süre:

1 saat

1. Balıkları kemikli olarak filetolara ayırın. Yıkadıktan sonra uygun bir tepsiye sıralayın. Tuz ve karabiber serpin.2. Domateslerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartın ve fındık büyüklüğünde doğrayın. Beş dakika yağda öldürün, kıyılmış maydanoz, sarmısak, defneyaprağı ve biraz tuz koyun. Biraz daha kavurduktan sonra 1 bardak su katın ve bu karışımı balıkların üzerine boşaltın.3. Orta ısılı fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine limon suyu gezdirin.