Kuru Köfte

(10 kisilik)

Malzemeler:

1 kg orta yağlı koyun eti veya sığır eti karışımı kıyma3 orta boy patates veya 3 büyük dilim bayat ekmek2 yumurta1 demet maydanoz
2 orta boy soğanTuz-karabiber3 yemek kaşığı un2 bardak bitkisel sıvıyağ

Kalori:

belirtilmemiş

Zorluk:

Süre:

45 dakika

1. Patatesleri haşlayıp püre haline getirerek, ya da ekmek içini suyla ıslatıp sıkarak kıymaya karıştırın. Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve iki yumurta katarak iyice yoğurun.2. Yumurtadan daha küçük parçalara ayırıp ıslak avuç arasında parmak biçiminde uzunca yuvarlayın. Una buladıktan sonra kızgın yağa atarak pembe renkte kızartın.