Adana Şiş Köfte

(8 kisilik)

Malzemeler:

500 gr az yağlı koyun kıyması150 gr kuyruk yağı3 adet orta boy soğan1 demet maydanoz
2 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı kırmızıbiber1 çay kaşığı dövülmüş yaprak kırmızıbiber

Kalori:

belirtilmemiş

Zorluk:

Süre:

1 saat

1. Soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Kuyruk yağını da çift bıçakla incecik kıyın. Kıyma, tuz ve kırmızıbiber diğer gereçlerle karıştırıp iyice yoğurun.2. Yukarıda açıkladığımız gibi, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Şişlerin üzerine avuç arasında sıkıştırarak geçirin. Üstlerini yağladıktan sonra, ızgara üzerinde çevirerek kızartın. Diğer kebaplarda olduğu gibi servis yapın.