Biftek ( Izgara)(8-10 kisilik) |
| Malzemeler: |
1 kg sığır bifteği ( fileto, antrekot, veya sokum tarafı)Marinad: 1/ 2 bardak bitkisel sıvıyağ1/ 2 kahve fincanı soğan suyu
1/ 2 kahve finacanı limon suyuTuz-karabiber
|
|
|
|
|
|
|
1. Biftekleri 125 gramlık dilimler halinde böldürüp yarım parmak incelikte dövdürün. İki üç gün yağda bekletin.2. Izgara yapmadan 2-3 saat önce soğan suyu ve limon suyu sürün. Etleri ızgaraya dizin ve 5-6 parmak yükseklikteki ateşin üzerine yerleştirin. 4-5 dakika arayla altüst yaparak 8-10 dakika kurutmadan pişirin.3. Etleri servis tabağına alıp tuzlayıp biberleyin. Üzerlerine birer parça tereyağı koyarak servis yapın. |
