Dana Pirzolası

(8-10 kisilik)

Malzemeler:

1 kg körpe dana pirzolası ( antrekot tarafı)
3/ 4 bardak bitkisel sıvıyağ ( eti bekletmek için)Tuz-karabiber-kekik

Kalori:

belirtilmemiş

Zorluk:

Süre:

1 saat

1. Dana pirzolasını kemikli olarak bir kişiye 175-180 gramlık parçalar halinde kestirip hazırlattırın.2. Pirzolayı yağın içinde 3-4 gece, buzdolabında bekletin. Isıtılmış ızgaraya sıralayın. Dört beş dakika arayla önce bir yüzünü, sonra da diğer yüzünü kızartın. Sıcak servis tabağına alırken tuz, biber ve kekik serpin.