Kuzu Külbastısı(8-10 kisilik) |
| Malzemeler: |
1 kg kuzu budu külbastısı ( hayvanın kaburga ve belkemiği ile but tarafından hazırlanır. Kemikli olana pirzola, kemiksiz olana külbastı denir.1/ 2 bardak sıvıyağ
Marinad: 1/ 2 bardak soğuk süt1/ 2 kahve fincanı soğan suyuTuz-karabiber
|
|
|
|
|
|
|
1 Kuzu budunu 50’ şer gramlık kemiksiz parçalara böldürüp hazırlattırın. Sütlü yağda 1-2 gün bekletin. Izgara yapmadan 1 saat önce etlere soğan suyu, tuz ve karabiber sürün.2. Izgaraya sıralayın. Dörder dakika arayla etleri çevirerek kızartın. |
