Macar Kebabı ( Gulaş)

(10-12 Kisilik)

Malzemeler:

1 kg yağsız kuşbaşı dana eti3 yemek kaşığı margarin2 orta boy soğan 3 diş sarmısak 2 büyük domates veya 2 yemek kaşığı salça2 defne yapağı
1 tatlı kaşığı acı veya tatlı kırmızıbiber2 yemek kaşığı un1 çay bardağı siyah şarap veya 1/ 2 kahve fincanı sirkeTuz

Kalori:

belirtilmemiş

Zorluk:

Süre:

1.5 saat

1. Etleri, bir tencerede erittiğiniz yağa atıp ara sıra çevirerek kızartın. Delikli kepçeyle bir kaba çıkartın.2. Tencerede kalan yağda önce ince ince doğranmış soğanları biraz kavurun, sonra da un koyup karıştırın. Doğranmış domates veya biraz suyla ezilmiş salçayı katın. Bu karışımı etlerin üzerine boşaltın. Ezilmiş sarmısak, tuz, kırmızıbiber, defneyaprağı ve yeterince sıcak su, şarap veya sirke koyup kısık ateş üzerinde yumuşayana dek pişirin.