Dana Yahnisi

(10-12 Kisilik)

Malzemeler:

1 kg kemiksiz dana eti ( omuz tarafı)1 kahve fincanı unTuz-karabiber1 çay fincanı ayçiçek yağı1 adet soğan 2 diş sarmısak 1 yemek kaşığı sirk
1,5 bardak su3 orta boy patates15-20 adet ( 125 gr) arpacık soğanı2 orta boy havuç250 gr taze yeşil fasulye

Kalori:

belirtilmemiş

Zorluk:

Süre:

1.5 saat

1. Eti önce tuz, karabiber katılmış una bulayın. Kalın dipli çukurca bir tencerede yağı kızdırıp eti çevirerek kızartın.2. Yarım ay biçiminde doğradığınız soğanı, 2 diş sarmısağı, 1 bardak suyla sirkeyi katıp kısık ateş üzerinde 1-1,5 saat pişirin.3. Sebzeleri ayıklayıp irice doğrayın, soğanları ayıklayın ve etin üzerine yerleştirin. 1/ 2 bardak da su ekleyin, biraz tuz serpin. Yarım saat daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.4. Eti birer kişilik parçalara bölün. Sebzelerle birlikte servis yapın.