Taze Börülceli Kuzu Eti

(10-12 Kisilik)

Malzemeler:

600 gr kuşbaşı kuzu eti2 orta boy soğan2 diş sarmısak 2 yemek kaşığı sıvı yağ1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası1 tepeleme çay kaşığı kırmızıbiber
1 adet taze kırmızıbiber300 gr taze yeşil börülce1/ 2 bardak şarap+ 1/ 2 bardak suTuz-biraz maydanoz

Kalori:

belirtilmemiş

Zorluk:

Süre:

1 saat

1. Etleri 3 cm büyüklüğünde doğratın. Soğan ve sarmısakları irice kıyın.2. Etleri, kızdırılmış yağda 2 dakika kavurun. Sonra soğan ve sarmısağı katın. 2-3 dakika sonra da salçayı koyup 2 dakika daha karıştırarak pişirin.3. Doğranmış kırmızıbiber, kıyılmış maydanoz, tuz, kırmızıbiber, şarap ve su ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ayıklanmış börülceleri katın ve 15 dakika daha pişirin. Üzerine maydanoz serpin ve beyaz pilavla servis yapın.