Ciğerli Kağıt Kebabı

(10 kisilik)

Malzemeler:

750 gr süt kuzusu1 adet kuzu ciğeri3 adet kuzu böbreği9 adet yeşil soğan1 demet dereotu
1 demet maydanoz2 yemek kaşığı tereyağı2 çay kaşığı kekikTuz-karabiber1 adet yağlı kağıt

Kalori:

belirtilmemiş

Zorluk:

Süre:

2 saat 10 dakika

1. Eti ve ciğeri irice kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Böbrekleri dörde bölün. Soğanları birer santim uzunluğunda, dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.2. Hazırladığınız yiyecekleri, iki kat yağlı kağıt üzerine koyun. Tuz, biber, kekik ve tereyağını kattıktan sonra altüst edip üzerini kağıtla kapatın ve iple paketleyin.3. Paketin üzerini suyla ıslatın. Bir tepsi içinde sıcak fırına sürün. 1-1,5 saat pişirin. Kebabı, kağıdın içinde soğutmadan servis yapın.