Kuzu Güveci

(10 kisilik)

Malzemeler:

1 kg kuzu eti ( kol tarafı)4 orta boy patates 3 orta boy domates3-4 demet taze soğan ( 15 adet)1 demet dere otu1 adet büyücek soğan
2 adet defne yaprağı1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin1/ 2 bardak suTuz-karabiber

Kalori:

belirtilmemiş

Zorluk:

Süre:

3 saat

1. Eti kuşbaşı doğrayıp yıkadıktan sonra bir güvece koyun.2. Kuru soğanı ince ince, taze soğanı ve patatesleri irice doğrayıpete katın. Üzerine yarım daire biçiminde doğradığınız domatesleri yerleştirin. Tuz, karabiber, defne yaprağı, ince kıyılmış dereotu, yağ ve suyu koyduktan sonra üzerini sıkıca kapatın.3. Orta ısılı fırında 2- 2,5 saat pişirin. Üzerini açıp fırında hafifçe kızartın. Güveci bir tabağa oturtup servis yapın.