 Çukur bir kapta margarini bıçakla kıyın.2 yumurta,2 su bardağı un ve 1 çay bardağı tuzu ekleyerek tart hamuru hazırlayın. Hamuru 30 dk buzdolabında dinlendirin.Soğanları piyazlık doğrayın.Tavada 3 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın.Soğan ve fıstıkları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.Kıyılmış mantar,kuş üzümü,tuz ve karabiberi ilave ederek biraz daha kavurun ve ocaktan indirin.Hazırladığınız hamuru dolaptan çıkarın.Yağlanmış tart kalıbının dibine ve kenarlarına yayın. Hava alması için üzerine bıçakla delik açın. Isıtılmış fırında 15 dk pişirin.Tartı fırından çıkarıp üzerine hazırladığınız harcı yayın.Yumurta,süt,krema ve kaşar peynirini karıştırıp harcın üzerine boşaltın.Tekrar fırına verip,üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Sıcakken dilimleyip servis yapın.
|
