Solme - (4 Kişilik)

Solme - (4 Kişilik) ()
Malzemeler: Gerekli Malzemeler : 2 su bardağı kuru fasulyeYarım kg patlıcan2 adet kuru soğanYarım demet ince kıyılmış maydanoz1 çay bardağı zeytinyağı1 kahve fincanı sirke2 adet haşlanmış yumurta10 adet zeytinTuz, karabiber	Kalori:	Zorluk: Belirtilmemis..	Süre:
Fasulyeyi akşamdan ıslatın. Daha sonra haşlayıp süzün. Patlıcanı ateşte közleyin. Ayıklayıp, incecik kıyın. Soğanı piyazlık doğrayın. Tuz ile ovup sıkın.Fasulye, patlıcan, soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın. Servis tabağına alın. Haşlanmış yumurtayı dilimleyin. Zeytin ile süsleyin. Dilerseniz lavaş ekmeği ile servis yapın.