 Böreğin içini hazırlamak için önce tavuk etini haşlayın.Haşlanmış tavuk etini küçük parçalara ayırın.1 Çorba kaşığı margarini tavada eritin.Küçük küçük doğranmış 2 adet soğanı ve 3 adet sivri biberi tavaya alın.Renkleri değişene dek kavurun.Tavuk etini de ekleyin.Son olarak ince kıyılmış maydanozu ve tuzu ilave edin.Ateşten indirerek,soğumaya bırakın.Yufkaları düz ve sert bir zemine yerleştirin.Bir bıçak yardımıyla 4 parçaya ayırın.Kestiğiniz parçaların her birine hazırladığınız malzemeden koyun.Geniş tarafından başlayarak yufkaları sarın.Hazırladığınız börekleri kızgın sıvı yağda kızartın.Sos için:Yoğurdu ve ince kıyılmış 1 diş sarmısağı karıştırın.Sonra ince ince kesilmiş nane ve dereotunu ekleyin.Böreğin yanına yoğurtlu sostan koyarak ,servis yapın.
|
