Peynirli Sufle(6-8 Kisilik) |
| Malzemeler: |
5 adet yumurta3-4 yemek kaşığı tepeleme un3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 1/ 2 bardak süt100 gr gravyerTuz-karabiber
|
|
|
|
|
|
|
1. Bir tencerede yağla unu iki dakika karıştırarak kavurun. Ölçülü sütü azar azar katıp yedirin. 2-3 dakika kaynatın. Tuz ve karabiber katıp indirin. 2. Beşamel sos ılınınca teker teker yumurta sarılarını yedirin. Yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpın. Rendelenmiş peynirle birlikte sosa karıştırın.3. Birer kişilik ya da orta boy bir güveci yağlayın. Karışımı içine boşaltın. İçinde 1-2 parmak su olan bir tepsiye oturtarak fırına koyun. Daha önce açıkladığımız gibi sufle kabarıncaya dek pişirin. |
