Terbiyeli Paça Çorbası - (6 Kişilik)
() |
| Malzemeler: |
Gerekli Malzemeler :
Paça Malzemesi4 Kuzu Paça (Keçi paçası olursa daha iyi olur)4 Su Bardağı SuTuzTerbiye Malzemesi1 Çorba Kaşığı Tereyağı1 Çorba Kaşığı Un2 Yumurta1 Limon Suyu6 Çorba Kaşığı Sirke6 Diş Sarmısak
|
|
|
|
|
|
|
 Kıl bezleri temizlenmiş tütsülenmiş paçaları düdüklü tencereye alıp 4 su bardağı su ve tuz ilave ederek 2 saat pişirin.Başka bir tencerede tereyağını kızdırın. Unu ilave edip 2 dakika kavurun. Kavrulan una 2 çorba kaşığı paça suyundan ekleyip karıştırın. 1-2 taşım kaynadıkatan sonra karışımı paçalara ekleyin. Limon suyu ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın ve çorbaya yavaş yavaş ilave edin.Çorbayı servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine sirke ve sarmısak ekleyerek servis yapın.Not: Çorbayı sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Böylelikle yumurtanın kesilmesini engellemiş olursunuz. Ayrıca kaynarken 1 defne yaprağı eklerseniz daha lezzetli olur.
|
