28-30 cm çapında bir tepsi yağlayın. İçine bir bütün yufka yerleştirin. Diğer yufkaları dörde veya ikiye ayırın.Yumurtaları bir kaba kırın, çatalla çırpın. Ilık süt ve yağı katın.Yufkanın yarısını tepsiye yayarken aralarına 2-3 kaşık da sütlü karışımdan gezdirin. Üzerine kıymalı içi yayın. Tepsinin kenarlarından taşan yufkaları üzerine çevirin.Artan sütlü karışımı yufkaların üzerine dökün, orta ısılı fırında 30-40 dakika pişirin.Not: kıymalı içe dilerseniz domates veya salça sucuk baharı ve kimyon da koyabilirsiniz. |
