Patates Çorbası (2)

(12 kisilik)

Malzemeler:

2 Â½ lt et suyu (10 bardak)2 orta boy soğan3-4 adet patates1 kahve fincanı un1 küçük paket tereyağı veya margarin1 çay kaşığı hindistancevizituz
Terbiyesi: 1 bardak süt2 yumurta sarısıGarnitürü: 2 adet yumurta akı1 çay bardağı kasarpeyniri (rendelenmiş)1 çay kaşığı kırmızıbiber1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz2-3 dilim bayat ekmek

Kalori:

belirtilmemiş

Zorluk:

Süre:

45 dakika

1-Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın, iki kaşık yağla açık renkte kavurun. Un katın , iki üç dakika daha kavurun. Et suyu ile kuşbaşı doğranmış patatesleri, hindistancevizi ve tuz koyup yavaş yavaş kaynatarak 30 dakika pişirin.2-Çorbayı başka bir kaba süzün. Tekrar ateşe koyun. Terbiyesini yapın ve ateşten indirin. Garnitürüyle servis yapın.Garnitürün yapılışı: Yumurta akına kaşar peyniri, kırmızıbiber ve maydanoz katın. Bu karışımı ekmeklerin üzerine sürün. Küçük küp şeklinde kesip çorbayla servis yapın.