Bahar Çorbası(12 kisilik) |
| Malzemeler: |
2 ½ lt (10 bardak) et suyu125 gr (1 bardak silme) un100 gr (4 yemek kaşığı tepeleme) tereyağı veya margarin1 küçük boy havuç1 küçük boy kereviz1 küçük boy kabak
1 avuç taze fasulye1 çay kaşığı kırmızı biber-tuzTerbiyesi: 1 ½ adet limon3 adet yumurta sarısı½ bardak su
|
|
|
|
|
|
|
1-Sebzeleri ayıkalayıp nohut büyüklüğünde doğrayın. Üzerini örtecek kadar sıcak su ve 2 çay kaşığı tuz katarak yavaş yavaş kaynatıp 30 dk pişirin.2-Yağla unu biraz kavurun, et suyunu azar azar katıp yedirin. (Et suyunu katarken tencereyi ateşten alın ve çok iyi karıştırarak yedirin. Aksi halde karışım pürtüklü olabilir), 5-10 dakika kaynatıp sebzeleri koyun.3-Üç yumurta sarısını limon suyu ve suyla karıştırıp çorbaya katın. Üzerine kırmızıbiber ekin. |
